Quand on parle de bar salsa à Paris, impossible de ne pas évoquer le Cubana Café. Installé depuis près de trois décennies rue Vavin, en plein cœur de Montparnasse, ce lieu est devenu une véritable référence pour tous les amoureux de musique latine, de danse et de convivialité. À mi-chemin entre restaurant cubain, bar à cocktails et fumoir à cigares, le Cubana Café n’est pas qu’un simple établissement parisien : c’est une immersion dans l’univers de La Havane.
La salsa : un rythme qui a conquis le monde
Avant de pousser les portes d’un bar salsa parisien, il est utile de comprendre d’où vient cette musique qui fait vibrer les corps.
La salsa est née à New York dans les années 1960, issue d’un métissage entre les rythmes afro-cubains, la sonorité du jazz américain et les traditions caribéennes. Le mot “salsa” signifie littéralement “sauce” : un mélange épicé de cultures et de styles. Rapidement, ce genre musical a traversé l’Atlantique et trouvé un écho particulier en Europe, notamment à Paris, capitale cosmopolite où la communauté latino-américaine est nombreuse.
Les grandes voix de la salsa
Difficile de parler salsa sans évoquer Celia Cruz, la “reine de la salsa”, dont le fameux “¡Azúcar!” résonne encore dans toutes les soirées latines. Autre figure incontournable : Héctor Lavoe, chanteur portoricain emblématique, ou encore Rubén Blades, connu pour avoir donné à la salsa une dimension plus poétique et engagée.
Plus récemment, des groupes comme Los Van Van à Cuba ou La Sonora Carruseles en Colombie continuent de faire vivre cette tradition musicale en la modernisant.
Ces artistes sont régulièrement diffusés dans les bars salsa de Paris, et notamment au Cubana Café, où l’on retrouve des playlists rythmées et des concerts live ponctuels.
Le Cubana Café : un bar salsa à Paris pas comme les autres
Le Cubana Café n’est pas qu’un simple bar où l’on danse sur de la salsa. Ici, tout est pensé pour recréer une ambiance authentiquement cubaine. Dès l’entrée, le décor plonge le visiteur dans un univers aux couleurs chaudes, avec des affiches rétro, des fauteuils en bois sombre et une atmosphère festive.
La musique au cœur de l’expérience
Le Cubana Café, un bar salsa à Paris où la musique est une invitation au voyage. En fond sonore, les plus grands classiques de la salsa, de la bachata ou du merengue s’enchaînent, créant une atmosphère idéale pour discuter, boire un verre ou se laisser entraîner sur la piste.
Certains mercredis soirs, l’établissement accueille un groupe cubain live, transformant le bar-restaurant cubain en véritable scène latino. Ces soirées sont parmi les plus appréciées, tant par les habitués que par les nouveaux venus, car elles recréent l’ambiance des clubs de La Havane où musique et danse se mêlent jusqu’au bout de la nuit.
Une carte de cocktails cubains
Un bar salsa à Paris ne serait pas complet sans une carte de cocktails digne de ce nom. Au Cubana Café, les recettes sont respectées à la lettre :
- Mojito à la menthe fraîche et au rhum cubain,
- Daiquiri léger et rafraîchissant,
- Piña Colada onctueuse et fruitée,
- Sélection de rhums vieux pour les connaisseurs.
Tous les jours, de 16h à 20h, l’Happy Hour rend ces cocktails encore plus accessibles : mojitos à 6 €, versions XL à 10 €, et pichets à prix réduit. L’idéal pour commencer la soirée avant de se laisser porter par le rythme de la musique.
Le fumoir : un espace unique à Paris
L’autre particularité du Cubana Café, c’est son fumoir. Véritable institution auprès des amateurs de puros, cet espace feutré permet de déguster des cigares cubains dans une ambiance raffinée. Peu de bars salsa à Paris proposent une telle expérience : ici, la musique et la danse se marient avec l’art du cigare, créant un univers résolument cubain.
La restauration : un voyage culinaire à La Havane
En plus de la musique et des cocktails, le Cubana Café est aussi un restaurant cubain parisien. On y retrouve les grands classiques de la gastronomie de l’île :
- Ropa vieja, un plat mijoté de bœuf effiloché,
- Picadillo à la habanera, viande hachée aux épices et légumes,
- Tostones et plátanos maduros en accompagnement,
- Haricots noirs, congri et autres spécialités locales.
Ces plats généreux et parfumés prolongent l’expérience sensorielle, faisant du Cubana Café un lieu parfait pour dîner avant de profiter de l’ambiance musicale.
Un public varié et fidèle
Le succès du Cubana Café s’explique aussi par la diversité de son public :
- Les salariés du quartier Montparnasse qui viennent boire un verre après le travail,
- La communauté latino parisienne, heureuse de retrouver un lieu qui leur rappelle leur culture,
- Les fêtards en quête d’originalité, attirés par l’ambiance chaleureuse et dépaysante.
Ce mélange fait du Cubana Café un véritable carrefour culturel où l’on vient pour se divertir mais aussi pour partager.
Choisir le Cubana Café comme bar salsa à Paris, c’est s’assurer de vivre une expérience complète : musique cubaine, cocktails traditionnels, plats savoureux et fumoir unique. Plus qu’un simple bar-restaurant, c’est une institution parisienne où l’esprit de La Havane se prolonge chaque soir.
Le Cubana Café propose-t-il des cours de salsa ?
Non, contrairement à d’autres établissements, le Cubana Café mise sur la musique live et l’ambiance festive, sans cours de danse. Mais pour des événements privés comme des EVJF par exemple, nous pouvons proposer des animations spéciales comme les cours de salsa.
Quels styles musicaux retrouve-t-on au Cubana Café ?
De la musique latine essentiellement, salsa, mais aussi de la bachata, du merengue et parfois de la kizomba.
Peut-on dîner au Cubana Café avant de danser ?
Oui, avant et après jusque tard dans la nuit, le restaurant sert des spécialités cubaines comme la ropa vieja ou le picadillo.
Le fumoir du Cubana Café est-il ouvert à tous ?
Oui, il est accessible aux amateurs de cigares souhaitant profiter d’un espace dédié et convivial.
Faut-il réserver pour une soirée au Cubana Café ?
Il est conseillé de réserver, surtout les soirs de concert, car l’établissement attire beaucoup de monde.
Quels sont les horaires des soirées ?
Le Cubana Café, restaurant cubain et bar salsa à Paris est ouvert jusque tard dans la nuit. Jusqu’à 5h du matin les vendredis et samedis par exemple.
